Σπύρος Κουρούπης - Free Sunday

Σπύρος Κουρούπης

Σπύρος Κουρούπης

Ο Σπύρος Κουρούπης είναι σύμβουλος επικοινωνίας & public affairs #wine #cooking #travel #goodlife

Τόνος tartare

Μια κλασική συνταγή για τόνο ταρτάρ. Υλικά Φιλέτα τόνου Πορτοκάλια Μανταρίνια Λεμόνια Γκρέιπφρουτ Αντίδι Σχοινόπρασο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Μαγιονέζα Εκτέλεση Φρέσκα φιλέτα τόνου θα δυσκολευτείτε να βρείτε, είναι αλήθεια. Μπορείτε…

Κατερίνα και Σωτήρης Μποσινάκης: «Το Μοσχοφίλερο μπορεί να αναδειχθεί σε ένα αναγνωρίσιμο premium προϊόν»

Η Οινοποιία Μποσινάκη είναι μια αμιγώς οικογενειακή επιχείρηση και όλα τα μέλη της μοιράζονται την ίδια αγάπη και το ίδιο μεράκι για το κρασί. Ένας συνδυασμός που με τη γνώση…

Entrecôte printanière

Το κρέας μας μπορούμε να το ευχαριστηθούμε και χωρίς πατάτες. Ναι, αλήθεια. Μπορούμε να δουλέψουμε τα λαχανικά της εποχής και να τα συνοδεύσουμε με ένα ωραίο κομμάτι κρέας σωστά ψημένο…

Pasta με μπρόκολο, λιαστή ντομάτα και Βολάκι Άνδρου

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιταλική συνταγή για pasta με μπρόκολο, προσαρμοσμένη σε ελληνικά υλικά.   Υλικά: Mπρόκολο Πάστα: πέννες ή βιδάκι Κρεμμύδι Πιπεριά τσίλι Ελαιόλαδο Λιαστές τομάτες Βολάκι Άνδρου με μαριναρισμένο πιπέρι*…

Μουσακάς Αλλιώτικος

Ένας μουσακάς που δεν είναι παραδοσιακός ενδείκνυται όμως για χορτοφάγους και όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό. Υλικά: 3 Λευκές μελιτζάνες 6 Παντζάρια Ελαιόλαδο Αλάτι 3 Πατάτες 2 Κολοκύθια 2 Ντομάτες 1…

Οίνοι φθινοπώρου

Μόνο κατ’ όνομα βρισκόμαστε στην τρίτη εποχή του χρόνου, αφού το καλοκαίρι ανθίσταται και οι θερμοκρασίες μάς κρατάνε ακόμη κοντά στις παραλίες, όσο κι αν άρχισαν τα πρωτοβρόχια. Γι’ αυτό…

Κοτόπουλο tikka masala με φλωμάρι Λήμνου

Μια υπέροχη μίξη ινδικής συνταγής με παραδοσιακό ελληνικό νησιώτικο ζυμαρικό, κοτόπουλο tikka masala με φλωμάρι Λήμνου. Υλικά: Γαρύφαλλο Κύμινο Πάπρικα Garam masala Ξύσμα και χυμός λεμονιού Τζίντζερ Στήθος κοτόπουλο Κρεμμύδι…

Μπαβέτε με λάιμ & δενδρολίβανο

Υπέροχες bavette βρασμένες με δενδρολίβανο και με σάλτσα από λάιμ, λεμόνι, γάλα εβαπορέ και παρμεζάνα.  Υλικά Bavette Δενδρολίβανο Λεμόνι Λάιμ & ξύσμα λάιμ Εβαπορέ γάλα ελαφρύ Παρμεζάνα Στη κατσαρόλα που…

Νίκος Ζώρζος: «Ο ελληνικός οίνος κατακτά δυναμικά τη διεθνή αγορά»

Εκεί όπου τα αμπέλια παραδίδονται στον ήλιο και η ψυχή στις αισθήσεις, εκεί ακριβώς συναντάς το Οινοποιείο Βενετσάνου, κυριολεκτικά κρεμασμένο πάνω από την Καλντέρα. Ένας χώρος γεμάτος οινική ιστορία, μια…

Από τη Νεμέα στη Σαντορίνη

Πίσω από τις ετικέτες της ΓΑΙΑ βρίσκεται μία απλή και ταυτόχρονα «προκλητική» ιδέα, που δεν είναι άλλη από το να διερευνήσουν οι άνθρωποί της σε βάθος τα όρια των ελληνικών…