Summer wine: 5 καλοκαιρινά κοκτέιλ για να φτιάξετε στο σπίτι με βάση το κρασί

Με 40 βαθμούς καύσωνα και το Σαββατοκύριακο να βρίσκεται προ των πυλών, εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα για να δροσιστείτε. Θα χρειαστείτε καλό κρασί, καλοκαιρινά φρούτα, μπόλικο πάγο και 2, 3 ή περισσότερες καρέκλες στο μπαλκόνι για να απολαύσετε με φίλους ή το έτερον ήμισυ τις ζεστές, καλοκαιρινές βραδιές. Ιδού μερικές προτάσεις για ανεπανάληπτο Summer wine…

…Με φράουλες

• 1 μπουκάλι Moscato D’ Asti
• Μπόλικες φράουλες κομμένες
• 1 μεγάλο ποτήρι χυμό από λεμόνι με ζάχαρη

Τα ανακατεύετε όλα σε μία μεγάλη κανάτα στην οποία προσθέτετε όσο πάγο επιθυμείτε.   

…Με πορτοκάλι

• 1 μπουκάλι λευκό γλυκό κρασί
• 1 κουτάκι τόνικ
• Φέτες πορτοκαλιού

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μία φέτα πορτοκαλιού μέσα στο ποτήρι.

...Με χυμό ροδιού

• 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί κατά προτίμηση Beaujolais
• 1 μεγάλο ποτήρι χυμό ροδιού με ζάχαρη
• Χυμό από 2 λάιμ

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με πάγο και φετούλες λάιμ ή λεμονιού αν θέλουμε. Αν είναι υπερβολικά γλυκό προσθέτουμε περισσότερο χυμό λάιμ.

…Φροζέ

• Το όνομά του προέρχεται από το Frozen Rose και είναι σκέτη απόλαυση, συν τοις άλλοις είναι της μόδας φέτος όπως τα ροζ φλαμίνγκο.
• 1 μπουκάλι ροζέ κρασί
• Λίγο σιρόπι φράουλας ή γρεναδίνη (προαιρετικά)
• Μπόλικο πάγο

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ και βάζουμε πολύ πάγο ώστε να βγει σαν γρανίτα. Απολαμβάνουμε με καλαμάκι.

Μοχίτο με κρασί

• 1 μπουκάλι λευκό κρασί κρύο
• 4 – 6 λάιμ
• Φρέσκα φύλλα μέντας
• Μαύρη ζάχαρη
• 1 κουτάκι σόδα

Πατάμε με ένα κουτάλι ή γουδοχέρι τα λάιμ κομμένα, τη ζάχαρη και τα φύλλα μέντας σε μια κανάτα. Προσθέτουμε το κρασί, τη σόδα και πάγο, ανακατεύουμε και είναι έτοιμο και πολύ ελαφρύ.