Μους σοκολάτας χωρίς αυγά
Μία απλή σοκολατένια και δροσερή συνταγή που σερβίρεται άνετα και σε δείπνο με φίλους.
- Μισή κούπα νερό
- 50 γραμ. ζάχαρη
- 200 γραμ. κουβερτούρα
- 1 κουταλιά κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι
- 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 μεγάλη κουταλιά στιγμιαίου καφέ (νες καφέ ή εσπρέσο)
- Βράζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
- Ρίχνουμε το καυτό σιρόπι πάνω στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά για να λιώσει.
- Προσθέτουμε το λικέρ.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ μαζί με τον καφέ.
- Αφού έχει κρυώσει τελείως η λιωμένη σοκολάτα προσθέτουμε τη σαντιγύ και ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ για να μην κόψει.
- Μοιράζουμε σε μπολάκια τη μους και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
- Tags:
- ΣΟΚΟΛΑΤΑ