Τηγανίτες για όλες τις ώρες

Απλά pancakes που τρώγονται με μαρμελάδα, σοκολάτα ή τυρί. Αυτό το Σαββατοκύριακο απαιτείται ένα καλό και πλούσιο πρωινό με την οικογένεια για το καλωσόρισμα του Σεπτεμβρίου…

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3,5 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κούπα γάλα πλήρες
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο, μυρωδάτο βούτυρο

1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε το γάλα, το αυγό χτυπημένο και το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα.
3. Σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να κάψει.
4. Ρίχνουμε με μία μεγάλη κουτάλα μία κουταλιά από το μείγμα στη μέση του τηγανιού και αφήνουμε λίγο να πάρει χρώμα.
5. Αναποδογυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη και είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα, με λιωμένη σοκολάτα, με φρούτα και μέλι, με τυρί και αλλαντικά, με ό,τι άλλο μας αρέσει.