Πώς να φτιάξετε τον καλύτερο σολωμό με σως τεριγιάκι

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από την ιστοσελίδα bbcgoodfood.com. Ένα από τα πιο ακριβή στις οδηγίες μαγειρικά site που περιλαμβάνουν τα πάντα από γαστρονομικές δημιουργίες.

Η συνταγή για τη σως τεριγιάκι είναι ίσως η πιο πετυχημένη που έχουμε διαβάσει ποτέ στο διαδίκτυο. Εύκολη, εξωτική και πολύ γρήγορη.

• 2 φιλέτα σολωμού
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλιά σούπας μέλι
• 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά σούπας κονιάκ ή λικέρ σέρι
• 2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας (soy sauce)
• 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη τζίντζερ
• Λίγο σουσάμι

1. Βάζουμε το σολωμό σε ένα ρηχό πυρέξ και σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά. Τη σάλτσα τσίλι, το μέλι, το σησαμέλαιο, το κονιάκ, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ.
2. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με το μείγμα το σολωμό.
3. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
4. Μόλις σερβίρουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.