Cook files - Free Sunday

Γεμιστό χοιρινό ρόλο με σάλτσα μήλο

Μερίδες: 8-10 Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για τη γέμιση: 1 1/2 κ.σ. βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι…

Eστιατόριο υψηλής γαστρονομίας από το ΚΠΙΣΝ και το Δειπνοσοφιστήριον

Ένα εστιατόριο σύγχρονης ελληνικής κουζίνας υψηλής γαστρονομίας θα ανοίξει τις πύλες του τον Ιούνιο του 2021 στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ). Με επίκεντρο τη βιωσιμότητα και την απαράμιλλη…

Χριστουγεννιάτικος μπακλαβάς

Μερίδες: 24 Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για τη mince pie γέμιση: 2 μήλα Smith καθαρισμένα και τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 1 φλιτζάνι apple cider 1 φλιτζάνι…

Ζεστές σαλάτες

1) Με αχλάδια και καρότα     Μερίδες: 8 Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά 4 αχλάδια με τη φλούδα καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα 2 μεγάλα κόκκινα…

Ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά

Τώρα που λόγω καραντίνας παραμένεις στο σπίτι περισσότερες ώρες και το έχεις ρίξει στη μαγειρική εκμεταλλεύσου την κατάσταση!  Μαγείρεψε ένα ιρανικό πιάτο (δίκη σου επιλογή), φωτογράφησέ το, ανέβασε τη φωτογραφία στην προσωπική σου σελίδα…

Το ERTFLIX σάς κάνει το τραπέζι

Το ERTFLIX παρουσιάζει ένα πολύ νόστιμο αφιέρωμα στην ιστορία του φαγητού και της υψηλής γαστρονομίας. Από το fast food με μπέργκερ και τάκος της Αμερικής, τα θαλασσινά από την Αυστραλία, τη μοριακή…

Κολοκύθα τσίλι κον κάρνε

Μερίδες: 6 Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Υλικά 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2…