Cook files - Free Sunday

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Μερίδες: 2 βαζάκια των 500 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά: • 1 κιλό πορτοκάλια • 800 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: • Ετοιμάζουμε τα πορτοκάλια κόβοντας τα δύο…

Αρνίσια σουβλάκια στο γκριλ

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά + 2 ώρες μαρινάρισμα Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά   Για τα σουβλάκια: • 800 γρ. μπούτι από αρνάκι γάλακτος χωρίς κόκαλο • 200 γρ.…

Ταμπουλέ με κινόα

Μετά την υπερκατανάλωση φαγητού στις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για detox. Μια εκδοχή με twist στην αυθεντική συνταγή, δημιουργία της αδελφής μου Amira El Wazzan που ήθελε…

Znoud El Sit ή αλλιώς «τα μπράτσα μιας κυρίας» (ρολά με γέμιση απαλής κρέμας)- Μια αυθεντική λιβανέζικη γλυκιά συνταγή

Της Abir Wazzan* Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά: • 1 συσκευασία φύλλα Βηρυτού • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για την κρέμα: • 3 φλιτζάνια φρέσκο…

Νηστίσιμο και vegan υγρό κέικ σοκολάτας

Μερίδες: 8 Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά για το κέικ: • 3/4 φλιτζανιού αλεύρι • 1 φλιτζάνι κακάο • 1 φλιτζάνι σιρόπι maple • 1,5 φλιτζάνι γάλα…

Γεμιστές μίνι κολοκύθες

Η κολοκύθα είναι κάτι περισσότερο από ένα όμορφο χρωματιστό λαχανικό. Διαθέτει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά. Της Abir Wazzan*   Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα…

Ψητό κοτόπουλο με γέμιση από κουσκούς, αποξηραμένα βερίκοκα και χουρμάδες

Της Abir Wazzan* Μια συνταγή εμπνευσμένη από το Μαρόκο, η κουζίνα του οποίου φημίζεται για τους συνδυασμούς με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και κρέας. Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά…