Το ERTFLIX σάς κάνει το τραπέζι
Το ERTFLIX παρουσιάζει ένα πολύ νόστιμο αφιέρωμα στην ιστορία του φαγητού και της υψηλής γαστρονομίας. Από το fast food με μπέργκερ και τάκος της Αμερικής, τα θαλασσινά από την Αυστραλία, τη μοριακή…
Taste Files
Κολοκύθα τσίλι κον κάρνε
Μερίδες: 6 Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Υλικά 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2…
Γαρίδες με σάλτσα τσίλι από τη Σιγκαπούρη
Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά 800 γρ. γαρίδες 7 κ.σ. ηλιέλαιο 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά 1 κ.γλ. black bean sauce* 500 ml νερό ή ζωμός…
Τούρτα Dulce de Leche
Μερίδες: 8-10 Χρόνος: 120 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο προς δύσκολο Υλικά Για το παντεσπάνι αμύγδαλο: 2/3 φλιτζανιού αμύγδαλα χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα 2/3 φλιτζανιού κορν φλάουρ 2 κ.σ. βούτυρο σε…
To Cycladic Shop και η Saristi δημιουργούν το μείγμα βοτάνων “ΚΥΚΛΟΣ”
Αρχές Φθινοπώρου και το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης μαζί με την Saristi δημιουργούν το νέο μείγμα βοτάνων “ΚΥΚΛΟΣ”, αποκλειστικά για το Cycladic Shop. Ένα μείγμα από Αιγαίο και Φως, μαζί με…
Σπαγγέτι κοτόπουλο στον φούρνο
Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 400 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε…
Η αγαπημένη κουζίνα του Bios λειτουργεί ξανά
Η αγαπημένη κουζίνα του Bios λειτουργεί ξανά από σήμερα με την γνωστή ομάδα του ξεχωριστού γαλλικού bistro της πόλης! Φιλέτο πάπιας με σως πιπεριού, ζουμερές entrecôte, κρεμμυδόσουπα, πατάτες gratin dauphinois…
Μακλούμπε
Μερίδες: 6 Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Μακλούμπε σημαίνει «αναποδογύρισμα» και είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Μέσης Ανατολής, η τέχνη του οποίου βρίσκεται στο σερβίρισμα, όταν πρέπει να…
Σαλάτα Νισουάζ με φρέσκο τόνο
Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά 300 γρ. πατάτες baby 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. γαλλικά στρογγυλά φασόλια 300 γρ. φιλέτο φρέσκου τόνου 150 γρ. ντομάτες…
Dacquoise με άρωμα καφέ
Το Dacquoise είναι ένα γαλλικό γλυκό, ιδανικό για τo κυριακάτικο brunch μας. Της Abir Wazzan* Μερίδες: 8-10 Χρόνος ετοιμασίας: 180 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για τη μαρέγκα: 1…
