Abir Wazzan - Free Sunday

Abir Wazzan

Abir Wazzan

Η Abir Wazzan γεννήθηκε στον Λίβανο και μεγάλωσε στη Σαουδική Αραβία και στην Κύπρο. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες και Ψυχολογία και ασχολήθηκε με τη μαγειρική στα 25 της, ενώ μέχρι τότε δεν είχε μαγειρέψει ποτέ. Από τότε μέχρι σήμερα ανακατεύει κουζίνες του κόσμου και παρουσιάζει δικές της συνταγές και μενού. Το 2017 ήταν στους 50 του «Master Chef». Instagram: abirwazzan, Facebook: AbirWazzan  

Μαγειρεύουμε με τα παιδιά μας

Μπισκότα ουράνιο τόξο με άρωμα βανίλιας Μερίδες: 40 μπισκότα Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά • 3 φλιτζάνια αλεύρι • 1/4 κ.γλ. αλάτι • 226 γρ. βούτυρο σε…

Χοιρινές μπριζόλες με μήλο και πορτοκάλι

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά • 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα σε θερμοκρασία δωματίου • 1 φλιτζάνι ζωμός κότας • 1/2 φλιτζάνι χυμός μήλο •…

Μένουμε Σπίτι – Εύκολες συνταγές

Δύο εύκολα σνακ για να περνάει η ώρα μας πιο ευχάριστα όσο μένουμε σπίτι. Κεφτεδάκια σάντουιτς ταψιού Μερίδες: 12 Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά • 12 μικρά…

Καλαμάρι σαλάτα με ινδική καρύδα

Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 120 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά • 1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε μέτριες ροδέλες • 2 κόκκινα τσίλι χωρίς σπόρους,…

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα και άρωμα πορτοκαλιού

Μερίδες: 10-12 Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά Για τον χαλβά: • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο απαλό • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο • 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό • 1/2…

Ταϊλανδέζικες γαρίδες στα κάρβουνα

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά   • 16 μεγάλες γαρίδες ολόκληρες   Για τη μαρινάδα: • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο lemongrass (βρίσκεται σε ασιατικά παντοπωλεία) •…

Παστίλα ή μπαστίλα, μαροκινή κοτόπιτα με ζάχαρη άχνη

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για τη γέμιση: • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 750 γρ. κοτόπουλο μπούτι χωρίς κόκαλα • 10 γρ. βούτυρο • 2…

Γλώσσα Meunière πικάντικη

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά: • 4 φιλέτα γλώσσας (περίπου 200 γρ. το κάθε κομμάτι) • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι • 3 κ.σ. ελαιόλαδο ελαφρύ •…

Τάρτα πορτοκαλιού με ελβετική μαρέγκα

Μερίδες: 8 Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για τη βάση: • 4,5-5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις που έχουμε κοσκινίσει • 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη •…

Λαχανοντολμάδες γιαλαντζί με σάλτσα πετιμέζι ροδιού και καφέ

Μερίδες: 5 Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά • 1 λάχανο άσπρο αφράτο και ελαφρύ, περίπου 1 1/2 κιλά • 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα • 3 κρεμμύδια μέτρια…