Abir Wazzan - Free Sunday

Abir Wazzan

Abir Wazzan

Η Abir Wazzan γεννήθηκε στον Λίβανο και μεγάλωσε στη Σαουδική Αραβία και στην Κύπρο. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες και Ψυχολογία και ασχολήθηκε με τη μαγειρική στα 25 της, ενώ μέχρι τότε δεν είχε μαγειρέψει ποτέ. Από τότε μέχρι σήμερα ανακατεύει κουζίνες του κόσμου και παρουσιάζει δικές της συνταγές και μενού. Το 2017 ήταν στους 50 του «Master Chef». Instagram: abirwazzan, Facebook: AbirWazzan  

Κέικ φράουλα

Μερίδες: 8 Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά   Για το κέικ: 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 1/2…

Γαριδοπίλαφο με σάλτσα ταχίνι

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για το πιλάφι: 1/2 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζανιού κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρο 1/2 κ.σ. σκόρδο λιωμένο 1 κ.γλ. φρέσκο…

Γαρίδες με σάλτσα τεριγιάκι

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας 1/3 φλιτζανιού μέλι 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες) 1 κ.σ. σησαμέλαιο 1/2 κ.γλ. τριμμένο…

Μύδια με κρόκο Κοζάνης

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά 1 κ.σ. ηλιέλαιο 2 κ.σ. βούτυρο (φυτικό) 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άσπρο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/4 κ.γλ. κρόκος Κοζάνης…

Pancake πατάτα με γέμιση μανιτάρι

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά Για τα pancakes: 3 φλιτζάνια χοντροτριμμένες πατάτες 1/4 φλιτζανιού αλεύρι 1/4 φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι (το…

Κανελόνια με σπανάκι

Μερίδες: 4-6 Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά Για την μπεσαμέλ: 2 κ.σ. βούτυρο 600 ml γάλα 60 γρ. αλεύρι 2 κρόκοι αυγού 1/3 φλιτζανιού τυρί κρέμα 1/3…

Monkey Bread (Το ψωμί της μαϊμούς)

Αυτή η συνταγή, με καταγωγή από την Ουγγαρία, έφτασε στις ΗΠΑ μαζί με τους μετανάστες τον προηγούμενο αιώνα. Είναι ένα τέλειο παρασκεύασμα για ένα κυριακάτικο brunch ή πρωινό. Μερίδες: 8…

Ζουμερό κοτόπουλο με μπίρα

Μερίδες: 6-8 Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο (1.800 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου 1 μεγάλο κουτί μπίρα ξανθιά 2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2…

Χοιρινό με σάλτσα ουίσκι

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: μέτριο Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 200-250 γρ. η καθεμία χωρίς κόκαλο 4 κ.σ. αλεύρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 12 σκελίδες…

Σαλάτα Kani

Μερίδες: 4 Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Υλικά 4 μικρά αγγούρια 8 στικ καβουριού 1 κ.σ. ξίδι ρυζιού ή ξίδι μήλου 1 κ.σ. ζάχαρη 1/3 φλιτζανιού μαγιονέζα 1…